Klimbid

Tarvilik
1 muna
1oo g hapukoort
soola
pipart
kuivatatud ürte (till, tüümian, majoraan jms)
soovi korral paprikapulbrit
50 g riivitud juustu
1½ - 2 dl jahu (võib ainult nisujahu või nisujahu ja muu (odra, rukki) jahu segu)

Teha mõnus tummine supp (liha/peekon, porgand, sibul, küüslauk, kartul/riis/tangud, kõrvits jne - kõik mis meeldib või mis kodus olemas).

Tegu
Muna kloppida soolaga lahti. Lisada hapukoor ja maitseained, segada. Sega juurde nii palju jahu, et jääks hapukoorest veidi paksem tainas, lisada riivjuust. Lasta 5-10 minutit paisuda. Teha väiksed klimbid (teelusikas teha supileemes kuumaks, vormida lusikaga väike pallike ja panna leemesse)

Ungari guljašisupp

Tarvilik
150 g veiseliha
1 väike sibul (90 g)
2 kartulit (200 g)
1 paprika (100 g)
1 tl (10 g) toiduõli
150 g purustatud tomatit
1 küüslauguküüs
soola
pipart
paprikapulbrit
köömneid
vett

Tegu
Liha, sibul kartulid ja paprika lõigata kuubikuteks. Liha kuumutada koos sibulaga õlis pehmeks, lisada karutl, paprika ja veidi vett. Lisada purustatud tomat, hakitud küüslauk ja maitseained. Keeda kuni kõik toiduained on pehmed.

Hautatud sealiha tomati-tüümianikastmes

Tarvilik (2 portsionit)
200 g seasisefileed (võib ka muu tükk sealiha või veiseliha)
soola
pipart
2 tl toiduõli (10 g)
100 g purustatud tomatit
tüümiani
1 leemekuubik (5 g)
200 g kaalikat
tükk võid
1 dl vett (100 g)

Tegu
Lihast lõigata õhukesed lõigud ja praadida pannil. Maitsestada soola ja pipraga. Praetud lihalõikudele valada purustatud tomat, lisada hakitud tüümian, hautada, kuni liha on pehme. Kaalikas koorida, tükeldad aj keeta soolaga maitsetatud vees pehmeks, vett valada vähemaks, tampida nuiaga pudiks, lisada veidi võid.

Suvikõrvitsa pirukas

Tarvilik
100 g võid
2 dl nisujahu
3 spl vett
veidi soola

300 g suvikõrvitsat (õhukesed viilud/tükid)
1 sibul
2-3 tl karri maitseainet
½ tl soola
100 g riivjuustu

Tegu
Pehme või, jahu ja veidi soola näppida puruks, lisada vesi. Tainas vajutada vormi põhja. Suvikõrvitsa viilud/tükid laduda taignale, peale sibularattad, sool, karri, kõige peale riivjuust. Küpsetada 20-30 minutit 200 kraadi juures.

O! Väga maitsev kombinatsioon samale taignale on lillkapsas+sibul+pipar+sool+juust.

Kohupiimakarask

Tarvilik
125 g kohupiima
2,5 dl piima
1 muna
1 tl soola
1 sl suhkrut või mett
2 sl (50 g) võid
2,5 dl odrajahu
1 dl nisujahu
½ tl söögisoodat
Vormi ettevalmistamiseks:
20 g võid
mannat või nisujahu

Tegu
Kohupiim segada lahtiklopitud muna, piima, soola ja suhkruga. Lisada sulatatud või ja soodaga segatud jahu. Taigen panna kohe võiga määritud ja mannaga ülepuistatud keeksivormi ja küpsetada eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 30-40 minutit.
Taiganale ja peale võib lisada ürte (tüümian, pune, majoraan, piparmünt vms), seemneid (päevalille, kõrvitsa) jne :)

Kevadesalat

Kaussi lõigata tomatit, kurki, paprikat, õuna, viinamarju. Lisada noori naadilehti, paari võilille õiekroonlehed ja maitserohelist (till, petersell jne). Peale valada sorts oliivõli, näpuotsaga soola-suhkrut-pipart, soovi korral pigistada veidi sidruni või laimi mahla. Segada ja jätta paariks-viieks minutiks maitsestuma.

Müsli

Tarvilik:
7-vilja helbed
pähklid-seemned-rosinad-jne
killuke võid
mesi
fariinsuhkur

Tegu:
Kõige parem on müslit teha wok-pannil. Killuke võid, mesi ja suhkur panna pannile sulama. Lisada helbed ja muu meelepärane ning röstida. Vajadusel lisada mett või suhkrut. Süüa meelepärasega või ka niisama :)